VICTORIA COUTINO

Victoria Coutiño é Diretora de Insights de Produtos Sensoriais & De Consumo da LATAM na PepsiCo. Suas principais responsabilidades são projetar e direcionar a realização de pesquisas sensoriais e de consumo nas categorias de bebidas e alimentos na América Latina, através da otimização, digitalização de metodologias tradicionais e emergentes. Realizou pesquisas tanto na academia quanto na indústria, na área de ciências sensoriais e de consumo, química alimentar, enologia e tecnologia de cerveja e tequila (Faculdade de Química UIA – Food Technology da UNAM). Colaborou com o Grupo Oenológico Mexicano, Asociación de Vinhos Mexicanos, com a Escola de Culinária da Universidade do Claustro de Sor Juana; é membro ativo da Sociedade Sensorial de Profissionais e colabora com um grupo de profissionais da Europa e América Latina no “Novo Paradigma Sensorial”.