MARA GALMARINI

Graduada em Tecnologia de Alimentos na Universidad Católica Argentina (UCA), doutora em Bromatologia pela Universidad de Buenos Aires (UBA) e membro da Marie Curie Alumni Association. Como pesquisadora do Conicet (Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas, Argentina) em análise sensorial, suas linhas de pesquisa principais são metodologias dinâmicas, associações de alimentos e estudos transmodais. Dirige o laboratório de análise sensorial da Facultad de Ingeniería y Ciencias Agrarias (UCA) onde também é docente no curso de Engenharia de Alimentos. Também é docente na Universidad Nacional de Hurlingham e é comunicadora de ciência na mídia gráfica nacional.