II Congreso Latinoamericano de Ciencias Sensoriales y del Consumidor
Del 22 al 24 de noviembre de 2022
on-line
Fechas importantes
15
MAYO.2022
Fecha límite para la presentación de workshops
10
AGOSTO.2022
Fecha límite para la presentación de trabajos
30
AGOSTO.2022
Divulgación de los trabajos aprobados
SALUD, SUSTENTABILIDAD Y RESPONSABILIDAD SOCIAL
El II Congreso Latinoamericano de Ciencias Sensoriales y del Consumidor integrará academia, profesionales de la industria y estudiantes, que emplean las herramientas sensoriales para explorar nuevos horizontes en la generación de conocimiento. En esta segunda edición, buscaremos explorar aspectos vinculados a la sustentabilidad ambiental, económica, social y cultural, desde estas disciplinas en sectores diversos: alimentario, cosmético, farmacéutico, químico, textil y otros. Así, el II SenseLatam propone abordar grandes ejes temáticos:
Sensorial
- Métodos sensoriales tradicionales e innovadores
- Sensometría (estadística y análisis especializado en evaluación sensorial)
Consumidor
- Métodos tradicionales y emergentes en la ciencia del consumidor
- Estudios sobre salud pública y bienestar
- Medición de emociones y variables adicionales a la aceptabilidad
Responsabilidad Social
- Sustentabilidad: análisis sensorial y estudios con consumidores (medio ambiente, cambio hacia dietas sostenibles; etc.)
- Responsabilidade social: género, migración y discapacidad
El II SenseLatam será completamente online para facilitar la participación y el acceso a todas las novedades y contenidos. Será una gran oportunidad para promover la difusión de las acciones desarrolladas por las universidades, institutos de investigación y empresas privadas.
¡Te esperamos!
Realización
Ana GIMENEZ – Universidad de la República, Uruguay
Carlos GOMEZ-CORONA – Firmenich SA, Francia
Marcela MEDEL – Universidad de Chile, Chile
