DOMINIQUE VALENTIN

Dominique Valentin recebeu um Ph.D. em cognição aplicada e neurociência pela Universidade do Texas em Dallas em 1996. Atualmente ela é professora associada na AgroSup Dijon, onde leciona avaliação sensorial, psicologia cognitiva e estatística multivariada para estudantes de engenharia de ciência de alimentos e alunos de mestrado . Sua pesquisa trata dos processos cognitivos envolvidos na percepção de alimentos e bebidas. Ela está particularmente interessada em compreender o efeito da experiência e da cultura sobre como percebemos, categorizamos, apreciamos e descrevemos estímulos quimiossensoriais complexos. Shis também é Professor Extraordinário no Departamento de Viticultura e Enologia em Stellenbosh (SA) desde 2019.