II CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE CIÊNCIAS SENSORIAIS E DO CONSUMIDOR
22 a 24 de novembro de 2022
on-line
Informação para participantes
Informação para apresentadores de pôsteres
SAÚDE, SUSTENTABILIDADE E RESPONSABILIDADE SOCIAL
O II CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE CIÊNCIAS SENSORIAIS E DO CONSUMIDOR integrará experts da academia, profissionais da indústria e estudantes que empregam as ferramentas sensoriais para explorar novos horizontes e fronteiras do conhecimento. Nesta segunda edição, desejamos explorar os elementos que envolvem a sustentabilidade econômica, ambiental e cultural com o objetivo de apoiar o bem-estar através da análise sensorial e estudos com consumidores, que constituem um papel crucial em muitos setores como dos alimentos, cosméticos, farmacêutico, químico, têxtil, entre outros. Assim, o II SenseLatam pretende aliar todos esses conceitos, que serão abordados através de três grandes eixos temáticos:
Sensorial
- Métodos sensoriais tradicionais e inovadores
- Sensometria (estatística e análise especializada em avaliação sensorial)
Consumidor
- Métodos tradicionais e emergentes da ciência do consumidor
- Estudos sobre saúde pública e bem-estar
- Medição de emoções e variáveis adicionais a aceitabilidade
Responsabilidade Social
- Sustentabilidade em análise sensorial e estudos com consumidor (meio ambiente, trocas para alimentação mais sustentável para o meio ambiente, etc.).
- Responsabilidade social: gênero, migração e PCD (Pessoas com Deficiência)
O II SenseLatam será completamente on-line para facilitar a participação e o acesso a todas as novidades e conteúdos disponíveis.
Será uma grande oportunidade para promover a difusão de ações desenvolvidas pelas universidades, institutos de pesquisa e empresas privadas.
Estamos te esperando!
Organizadores
Ana GIMENEZ – Universidad de la República, Uruguai
Carlos GOMEZ-CORONA – Firmenich SA, França
Marcela MEDEL – Universidad de Chile, Chile
