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II CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE CIÊNCIAS SENSORIAIS E DO CONSUMIDOR
22 a 24 de novembro de 2022
on-line
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Datas Importantes

15

MAIO.2022

Data limite para submissão de workshops

10

AGOSTO.2022

Data limite para submissão de trabalhos

30

AGOSTO.2022

Divulgação dos trabalhos aprovados

SAÚDE, SUSTENTABILIDADE E RESPONSABILIDADE SOCIAL​


O II CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE CIÊNCIAS SENSORIAIS E DO CONSUMIDOR integrará experts da academia, profissionais da indústria e estudantes que empregam as ferramentas sensoriais para explorar novos horizontes e fronteiras do conhecimento. Nesta segunda edição, desejamos explorar os elementos que envolvem a sustentabilidade econômica, ambiental e cultural com o objetivo de apoiar o bem-estar através da análise sensorial e estudos com consumidores, que constituem um papel crucial em muitos setores como dos alimentos, cosméticos, farmacêutico, químico, têxtil, entre outros. Assim, o II SenseLatam pretende aliar todos esses conceitos, que serão abordados através de três grandes eixos temáticos:

Sensorial

  • Métodos sensoriais tradicionais e inovadores
  • Sensometria (estatística e análise especializada em avaliação sensorial)

Consumidor

  • Métodos tradicionais e emergentes da ciência do consumidor
  • Estudos sobre saúde pública e bem-estar
  • Medição de emoções e variáveis adicionais a aceitabilidade

Responsabilidade Social

  • Sustentabilidade em análise sensorial e estudos com consumidor (meio ambiente, trocas para alimentação mais sustentável para o meio ambiente, etc.).
  • Responsabilidade social: gênero, migração e PCD (Pessoas com Deficiência)

O II SenseLatam será completamente on-line para facilitar a participação e o acesso a todas as novidades e conteúdos disponíveis.
Será uma grande oportunidade para promover a difusão de ações desenvolvidas pelas universidades, institutos de pesquisa e empresas privadas.

Estamos te esperando!

Organizadores
Ana GIMENEZ – Universidad de la República, Uruguai
Carlos GOMEZ-CORONA – Firmenich SA, França
Marcela MEDEL – Universidad de Chile, Chile

CONHEÇA OS PALESTRANTES

  • DOMINIQUE VALENTIN
    DOMINIQUE VALENTIN
  • JESSICA ASCHEMANN-WITZEL
    JESSICA ASCHEMANN-WITZEL
  • PAULA VARELA
    PAULA VARELA
  • SARA R. JAEGER
    SARA R. JAEGER

Apoio


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